Nach zwei Wochen Regen muss ich mich geschlagen geben. Fast alle Tomaten sind dieses Jahr der Braunfäule zum Opfer gefallen. Musste zwei riesige Säcke mit kranken Tomaten abernten und entsorgen. Ich hätte die ganze Zeit weinen können. Dieses Jahr gibt es also kein oder nur sehr wenig leckeres Sugo für die Winterküche. Ein herber Rückschlag….
Monat: Juli 2020
Es duftet im Garten und die Ernte kommt so richtig in Schwung
Die Lilien duften durch den Garten, die Taglilien sind nun verblüht, der Schmetterlingsflug ist am Höhepunkt, die Hummeln bevölkern die zahlreichen Lavendelplätze in unserem Garten. Der Wein wächst mir langsam über den Kopf, es wird Zeit ihn zu stutzen, und die Zucchini sind, wenn auch heuer etwas verspätet, erntebereit. Zwiebel habe ich bereits geerntet, werde…
Schwalbenschwanz
Sie sind schon sehr selten geworden, die Schwalbenschwänze. Vor einiger Zeit habe ich mal eine Raupe gesehen – und hier ist er – der Schmetterling. Eine richtige Schönheit. Und auch der eine oder andere weitere Schmetterling tummelt sich, vor allem am Lavendel. Und vor allem für alle Österreicher*innen – macht mit – https://schmetterlingsapp.at/Dokumentation der Schmetterlingssichtungen…
Fenchelgemüse zum Abendessen
Dieses Jahr habe ich das erste Mal Fenchel angebaut. Und ich muss sagen, nach anfänglicher Schwierigkeiten, die Pflänzchen des Fenchel sind wirklich sehr empfindlich, gedeihen diese nun wunderbar, und wie wir nun sagen können schmecken die gesunden Knollen auch tatsächlich hervorragend. Angebraten in Kokosfett und dann gedünstet, mit frischem Zwiebel, Ingwer, Chili, Mandelsplitter und Kokosmilch…
Tiere im Garten
Ich habe vor einiger Zeit bereits über das Reh berichtet, das uns immer mal wieder im Garten heimsucht. Heute möchte ich euch ein paar Fotos von eher willkommenen Gästen im Garten zeigen. Besonders über Schmetterlinge freue ich mich stets – es gibt schon so wenige von ihnen. Leider erwische ich sie nicht immer mit der…
Zwiebelernte
Es ist zwar noch etwas früh für die Zwiebelernte, aber da ich so früh gepflanzt habe ist das Zwiebelgrün schon unschön umgeknickt und hat im Hochbeet die nebenstehenden Pflanzen unschön bedrängt. Also mussten sie heute raus. Ich werde sie zwei Wochen trocknen, dann wird das schon. Und da es ohnehin nicht so viele sind, werden…
Fruchtpulver – Himbeer mit Honig
Geschafft. Nun habe ich Himbeerpulver für den Winter hergestellt. Die Himbeeren wachsen mir dieses Jahr regelrecht über den Kopf. Nach einfrieren, einkochen, Saft machen und Fruchtleder habe ich mich nun an Fruchtpulver probiert. Zuerst habe ich Fruchtleder hergestellt – also die Himbeeren pürieren und von den Kernen befreien und wenn gewünscht eventuell mit Zucker oder…
Haltbar machen
Im Sommer geht es vielfach einfach nur darum, all die Ernteüberschüsse für den Herbst und Winter haltbar zu machen. Nicht alles erweist sich da als nützlich. Manche Dinge, die man ausprobiert, schmecken der Familie dann auch. Manches bleibt dann einfach über und wird im Idealfall dann auch nicht wieder gemacht. Manches hat sich aber bewährt….
Sommer, Sonne, Gartenglück
Es gibt so einiges im Garten zu tun. Vor allem, und das ist wohl auch das schönste wenn man einen Garten besitzt, es gibt so einiges zu ernten. Da es derzeit alle zwei Tage mal so ordentlich regnet, braucht man auch nicht zu gießen um ordentlich Wachstum zu haben. Da kann das Ernten auch schon…
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